創立於1958年的鼎泰豐，在1972年由原
來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意，
開始賣小籠包後，致力於食材、品質與服務
的提升，來自四面八方的佳評如潮，並在各
家美食報章雜誌的介紹下，漸入佳績，至今
不僅是一般市民的最愛，更是許多政商名流、
國際級影星讚不絕口的頂級美食。
1993年鼎泰豐獲紐約時報評選為全球十大特
色餐廳之一，也是唯一入選的華人餐廳。
2010~2014年香港鼎泰豐五度獲得米
其林一顆星的評鑑，這是台灣餐飲業品牌的
殊榮，台灣本店與世界各地的分店更是與有
榮焉。
2013年更榮獲美國 The Daily Meal網站選
為亞洲最佳餐廳第一名殊榮，及CNN評為全
球最佳連鎖企業第2名。